Tajskie żółte curry z papryką i indykiem

opublikowano: 06/08/2016

Masz ochotę na pikantne egzotyczne danie w zaciszu własnego domu? Nic prostszego! W markecie kupisz mieszankę przypraw dzięki której wyczarujesz super danie doslownie w kilkanaście minut!

Składniki:

• 4 duże papryki (różnokolorowe)
• 1 duża cebula
• kawałek indyka (udziec)
• puszka 400mil mleka kokosowego 
• pasta tajska żółte curry (do nabycia na dziale kuchnie świata w wielu supermarketach)
• świeże liście kolendry lub pasta z kolendry  (opcjonalnie)
• sól
• 2 łyżki oleju

Wykonanie:

Na rozgrzany w woku (lub na dużej patelni) olej wrzuć pokrojoną cebulę i paprykę (kawałki powinny być raczej duże). Chwilę podsmażaj. Dodaj mleko kokosowe. Dodaj pastę (połowę opakowania lub więcej - sprawdź czy danie nie jest zbyt pikantne, bo pasta tajska jest ostra!) Pokrój mięso w niewielkie kawałki i dorzuć do sosu. Duś około 15 minu mieszając od czasu do czasu. Dodaj łyżeczke pasty z kolendry lub trochę listków kolendry do smaku. Gotowe! Podawaj z ryżem np. pełnoziarnistym basmati. 

Przeczytaj również

Sałatka grecka z grillowanym kurczakiem

Obiad w 30 minut. Smaczny i zdrowy posiłek dla biegaczki

Tarta z mięsem i cukinią

Jeśli masz ochotę przygotować coś niebanalnego i pożywnego, co zachwyci nawet najwybredniejszych, to idealnym pomysłem będzie tarta. Przygotowanie wcale nie wymaga bardzo dużo czasu, szczególnie, że p...

Pikantny gulasz jaglany

Potrawa, której bazą jest kasza jaglana, to zdrowa opcja zarówno na pożywny lunch, rozgrzewający obiad czy wytrawną kolację.

Kurczak duszony w sosie pomidorowym

Po ciężkim treningu biegowym potrzebujesz jak najszybciej uzupełnić glikogen w mięśniach, a także zapewnić sobie białko niezbędne do regeneracji mięśni. Chude duszone mięso w pysznym sosie pomidorowym...

Piersi z indyka w sosie paprykowym

Potrzebujesz białka po wyczerpującym treningu? Zdecydowanie najlepszym wyborem będzie chude mieso drobiowe. Wcale nie musi być nudne! Wszystko bowiem zależy od dodatków i przypraw. Tym razem w roli gł...