Kurczak duszony w sosie pomidorowym

opublikowano: 28/10/2014

Po ciężkim treningu biegowym potrzebujesz jak najszybciej uzupełnić glikogen w mięśniach, a także zapewnić sobie białko niezbędne do regeneracji mięśni. Chude duszone mięso zapewni Ci odpowiej jakości pełnowartościowe białko, a sos pomidoorowy uzupełni potas po wysiłku. Prezentowana potrawa będzie doskonałym dodatkiem do ryżu czy makaronu.

Składniki:

• Pół kurczaka (podzielonego na części) lub np. udka z kurczaka
• Puszka pomidorów krojonych
• 1 duża marchewka
• Pół selera
• 1 cebula
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Olej do przesmażenia cebuli
• 4 ząbki czosnku
• Oregano
• Pieprz
• Sól

Wykonanie:

Kawałki kurczaka natrzyj 2 ząbkami czosnku (wyciśniętymi), posól, popieprz i polej 3 łyżkami oliwy. Odstaw na minimum godzinę.

Na oleju zeszklij 1 pokrojoną drobno cebulę, dodaj marchew pokrojoną w cienkie plasterki lub podłużne małe kawałki. Dodaj garść pokrojonego selera (najlepiej pokrój go w wąskie paski). Posól i popieprz warzywa do smaku.

Kawałki kurczaka wrzuć na czystą patelnię i podsmaż chwilę z kazdej strony. Następnie przełóż do dużego garnka. Dodaj podsmażone warzywa i pomidory z puszki. Dolej trochę wody, tak aby zawartość garnka była prawie przykryta. Dodaj jeszcze 2 wyciśniete ząbki czosnku i ok. 1 łyżeczki oregano do smaku. Duś przez pół godziny do 40 minut na małym ogniu.

Podawaj z ryżem pełnoziarnistym, ryżem basmati lub z makaronem.

Do tej potrawy doskonale pasuje miks sałat z sosem vinegrette, brokuły na parze posypane ziarnami słonecznika lub kalafior.

Przeczytaj również

Tajskie żółte curry z papryką i indykiem

Masz ochotę na pikantne egzotyczne danie w zaciszu własnego domu? Nic prostszego! W markecie kupisz mieszankę przypraw dzięki której wyczarujesz super danie doslownie w kilkanaście minut!

Tarta z mięsem i cukinią

Jeśli masz ochotę przygotować coś niebanalnego i pożywnego, co zachwyci nawet najwybredniejszych, to idealnym pomysłem będzie tarta. Przygotowanie wcale nie wymaga bardzo dużo czasu, szczególnie, że p...

Pikantny gulasz jaglany

Potrawa, której bazą jest kasza jaglana, to zdrowa opcja zarówno na pożywny lunch, rozgrzewający obiad czy wytrawną kolację.

Piersi z indyka w sosie paprykowym

Potrzebujesz białka po wyczerpującym treningu? Zdecydowanie najlepszym wyborem będzie chude mieso drobiowe. Wcale nie musi być nudne! Wszystko bowiem zależy od dodatków i przypraw. Tym razem w roli gł...

Papryka faszerowana quinoa i drobiem

Quinoa (inaczej komosa ryżowa) pochodzi z Ameryki Południowej. Jest najlepszym źródłem białka roślinnego; zawiera aż 9 aminokwasów; jest też bogatym źródłem wielu składników mineralnych niezbędnych w ...