Piersi z indyka w sosie paprykowym

opublikowano: 05/02/2014

Potrzebujesz białka po wyczerpującym treningu? Zdecydowanie najlepszym wyborem będzie chude mieso drobiowe. Wcale nie musi być nudne! Wszystko bowiem zależy od dodatków i przypraw. Tym razem w roli głównej papryka. Do tego kasza gryczana lub jęczmienna i gotowe. Pychota!

Składniki:

• 1 pierś z indyka
• 2 papryki (czerwona i żółta)
• 1 duża cebula
• 1 mała cukinia
• 2 zabki czosnku
• 4 łyżki śmietany 18% (do zupy)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• olej rzepakowy (lub z pestek winogron)
• czubryca czerwona (1 łyżeczka)
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Cebulę pokrój drobno i zeszklij na oleju. Dodaj zrobno pokrojoną paprykę i cukinię (w skórce). Posól 1 łyżeczką soli. Podduś wszystko do zupełnej miękkości dolewając trochę wody. Dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, pieprz i łyżeczkę czubrycy czerwonej (nie jest to konieczne, ale daje potrawie wyjątkowego aromatu:)).

Mięso opłucz, pokrój na kilka płaskich kawałków, posól i popieprz. Na drugiej patelni rozgrzej małą ilość oleju i wrzuć kawałki mięsa. Obsmażaj krótką chwilę aż zrobią się lekko rumiane. Przełóż warzywa do mięsa. Duś przez chwilę. Dodaj 4 łyżki śmietany i świeżo wyciśnięte 2 ząbki czosnku.

Gotowe!Danie to idealnie pasuje do kaszy gryczanej, jęczmiennej, orkiszowej lub do brazowego ryżu.

Przeczytaj również

Sałatka grecka z grillowanym kurczakiem

Obiad w 30 minut. Smaczny i zdrowy posiłek dla biegaczki

Tajskie żółte curry z papryką i indykiem

Masz ochotę na pikantne egzotyczne danie w zaciszu własnego domu? Nic prostszego! W markecie kupisz mieszankę przypraw dzięki której wyczarujesz super danie doslownie w kilkanaście minut!

Tarta z mięsem i cukinią

Jeśli masz ochotę przygotować coś niebanalnego i pożywnego, co zachwyci nawet najwybredniejszych, to idealnym pomysłem będzie tarta. Przygotowanie wcale nie wymaga bardzo dużo czasu, szczególnie, że p...

Pikantny gulasz jaglany

Potrawa, której bazą jest kasza jaglana, to zdrowa opcja zarówno na pożywny lunch, rozgrzewający obiad czy wytrawną kolację.

Kurczak duszony w sosie pomidorowym

Po ciężkim treningu biegowym potrzebujesz jak najszybciej uzupełnić glikogen w mięśniach, a także zapewnić sobie białko niezbędne do regeneracji mięśni. Chude duszone mięso w pysznym sosie pomidorowym...