Spaghetti z sosem pomidorowym (wege)

autor: Janusz Jusis, opublikowano: 01/04/2013

Najbardziej klasyczna wersja sosu do spaghetti to oczywiście "napoli". Proponowany sos jest jednym z najlżejszych w kuchni włoskiej. Zawiera dużo likopenu i potasu. Świetnie sprawdzi się jako obiad przed wieczornym wybieganiem lub... kolacja przed maratonem:)

Składniki (na 2 osoby):

• 4 średniej wielkości świeże pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
• kilka listków świeżej bazylii
• starty parmezan
• sól, pieprz

Wykonanie:

Pomidory obierz ze skóry (zalej na chwilę wrzątkiem, wtedy skóra łatwiej odejdzie). Pokrój na małe kawałki. (W wersji "deluxe" wyrzuć gniazda nasienne pomidorów i użyj wyłącznie miąższu.)

Czosnek pokrój na niewielkie kawałki. Podgrzej oliwę na patelni razem z kawałkami czosnku. Po chwili wyjmij czosnek (chodzi tylko o to, aby oliwa nabrała czosnkowego aromatu). Dodaj pokrojone pomidory. Duś przez chwilę. Dodaj 2-3 listki świeżej bazylii (porwij na małe kawałki). Posól i popieprz. Podawaj z makaronem spaghetti ugotowanym al dente. Na koniec posyp danie odrobiną parmezanu. Udekoruj listkami bazylii.

Przeczytaj również

Makaron pełnoziarnisty z dynią i kurczakiem

Pomysł na smaczmy makaron w jesienno-zimowym wydaniu

Makaron z truskawkami

Pyszne, czerwone smakołyki już niebawem pokjawią się na owocowych stoiskach. Można jeść je po prostu tylko z cukrem, bez dodatków równie dobrze smakują. Warto jednak włączyć je do dania obiadowego.  S...

Makaron ze szparagami i jajkiem sadzonym

Nie masz pomysłu na obiad? Przepis przybywa z pomocą. Smaczne i zdrowe szparagi w połączeniu z makaronem i jajkiem sadzonym zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienia.   Składniki:   ok 300 g...

Spaghetti w kremowym sosie z bobem i szynką parmeńską

Pełnoziarnisty makron to doskonały wybór na pożywny obiad czy kolację! Znajdziemy w nim wiele cennych minerałów takich jak żelazo, miedź, fosfor czy mangan.

Spaghetti z domowym kebabem i mango

Makaron - prosty i szybki w przygotowaniu, łatwostrawny i energetyczny. Idealny przed i po treningu. Wcale nie musi tuczyć! Wszystko zależy od dodatków.