Penne Rigate w kremie brokułowym, z szynką i serem ricotta

opublikowano: 17/02/2015

Według zaleceń WHO 50 do 60% energii organizm człowieka powinien uzyskiwać ze spożycia węglowodanów złożonych takich jak np. makaron. Przedstawiamy przepis od Barilla na makaronowe danie, które zapewni odpowiednią ilość energii na aktywny dzień. W sam raz przed planowanym długim wybieganiem. Lub jako posiłek na uzupełnienie glikogenu w mięśniach po wyczerpującym treningu.

Liczba porcji: 4

Wymagany czas: 25 minut

Wartości odżywcze na 1 porcję przygotowaną według tego przepisu:

Wartość energetyczna: 482Kcal - 2015Kj

- Białko 20g

- Węglowodany 69g

- Tłuszcze 14g

Składniki:

• Penne Rigate Barilla 400 g
• brokuły 150 g
• mleko pełnotłuste 100 ml
• szynka gotowana 100 g
• świeży ser ricotta 50 g
• oliwa z oliwek Extra Vergine 30 g
• sól do smaku

Przygotowanie:

1. Do wrzącej wody dodaj brokuły. Gotuj przez 5 minut. Wyjmij i zmiksuj ze szczyptą soli, niewielką ilością oliwy i mlekiem.
2. Gotowaną szynkę pokrój w cienkie paski długości ok. 4 cm. Podsmaż troszkę na patelni,
   aby była lekko chrupiąca.
3. Ugotuj Penne Rigate w dużej ilości osolonej wody. Odcedź, kiedy będą jeszcze twardawe, i dodaj do kremu brokułowego. Dodaj ser ricotta i przez dwie minuty mieszaj na patelni. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z szynką jako przybraniem.

Przeczytaj również

Makaron pełnoziarnisty z dynią i kurczakiem

Pomysł na smaczmy makaron w jesienno-zimowym wydaniu

Makaron z truskawkami

Pyszne, czerwone smakołyki już niebawem pokjawią się na owocowych stoiskach. Można jeść je po prostu tylko z cukrem, bez dodatków równie dobrze smakują. Warto jednak włączyć je do dania obiadowego.  S...

Makaron ze szparagami i jajkiem sadzonym

Nie masz pomysłu na obiad? Przepis przybywa z pomocą. Smaczne i zdrowe szparagi w połączeniu z makaronem i jajkiem sadzonym zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienia.   Składniki:   ok 300 g...

Spaghetti w kremowym sosie z bobem i szynką parmeńską

Pełnoziarnisty makron to doskonały wybór na pożywny obiad czy kolację! Znajdziemy w nim wiele cennych minerałów takich jak żelazo, miedź, fosfor czy mangan.

Spaghetti z domowym kebabem i mango

Makaron - prosty i szybki w przygotowaniu, łatwostrawny i energetyczny. Idealny przed i po treningu. Wcale nie musi tuczyć! Wszystko zależy od dodatków.