Zaloguj się:

lub  
 
 

Makaron soba z sosem teriyaki

 

autor: Katarzyna Żbikowska-Jusis, opublikowano: 09/08/2015

Masz ochotę sprobować czegoś niebanalnego o oryginalnym smaku? Wcale nie musisz wybierać się do restauracji. Taniej i zapewne zdrowiej przygotujesz sobie coś extra w zaciszu domowej kuchni. Tym razem zapraszam was do odkrycie kuchni japońskiej. Proponuję makaron soba (z mąką gryczaną) w towarzystwie dużej ilości warzyw z dodatkiem orzechów i odrobiny chudego mięsa (wersja wege z całą pewnością jest równie pyszna więc kto nie je mięsa może dodać po prostu więcej orzechów). Wszystko to w sosie teriyaki.

Przyznaję - jesli chodzi o sos poszłam na łatwiznę i wykorzystałam sos gotowy ze sklepu (dostepy na półce z "kuchniami świata"). Nie ma konserwantów i innych zbytecznych sztucznych dodatków dlatego mnie przekonał.

W daniu dominują warzywa więc to i tak bomba zdrowotna. Idealny posiłek po długim wyczerpującym treningu.

makaron soba

Składniki:

  • 2 łyżki oleju ryżowego (lub zwykłego oleju)
  • 3 duże papryki (najlepiej każda w innym kolorze)
  • 2 średniej wielkości marchewki
  • 8 większych pieczarek
  • 3 małe cebule
  • filet z piersi kurczaka lub 2 sznycle z indyka
  • garść orzechów arachidowych
  • łyżka orzechów nerkowca
  • 2 łyżki nasion sezamu
  • słoik sosu teriyaki (ja użyłam firmy Blue Dragon)
  • sól i pieprz do smaku
  • chili - jak ktoś lubi pikantne (sos teriyaki jest bardzo łagodny)

Wykonanie:

Do woka (lub dużej patelni) wlej 2 łyżki oleju. Podgrzej i wrzuć pokrojoną na większe kawałki paprykę, marchewkę pokrojoną w plasterki. Chwilę podsmaż mieszając. Dodaj cebulę pokrojoną również na większe kawałki lub paski. Obierz pieczarki - wykorzystaj tylko ich kapelusze, które pokrój na 4 lub 6 części w zaleznoci od wielkosci pieczarki. Dodaj do woka i jeszcze chwilę podgrzewaj. Wlej sos ze słoika (resztki wypłucz niewielką ilością wody i również wlej do potrawy). Dodaj orzechy i nasiona sezamu. Duś przez krótką chwilę (ok 2 minut). Dodaj mięso pokrojone na drobne kawałki. Duś wszystko przez maksymalnie 10 minut. Dodaj chili jeśli lubisz; dopraw do smaku pieprzem i solą.

warzywa z sosem teriyaki

W międzyczasie ugotuj makaron soba (również dostępny na półkach kuchnie śswiata w większości marketów). Makaron gotuje się 3 minuty.

Smacznego:)

 

Dodaj komentarz

Komentarze (0)

Nikt jeszcze nie dodał komentarza

Kanał RSS komentarzy na tej stronie | Kanał RSS dla wszystkich komentarzy