autor: Katarzyna Żbikowska-Jusis, opublikowano: 09/05/2014
Szparagi są warzywem wyjatkowo popularnym we Francji. W Polsce w dalszym ciągu uchodzą za luksus, przede wszystkim ze względu na ich wysoką cenę. Jednak w sezonie (maj – czerwiec) szparagi tanieją, więc warto skusić się na to ciągle jeszcze niedoceniane u nas warzywo.
Sezon na szparagi trwa niestety krótko i choć warzywo to można kupić przez okrągły rok, to właśnie teraz szparagi są najlepsze.
Odpowiednio przygotowane szparagi są nie tylko wyśmienite w smaku. Przede wszystkim warzywo to, przy niewielkiej kaloryczności (18 kcal w 100g), posiada wiele wartości odżywczych.
Wartości odżywcze szparagów
Szparagi są bogatym źródłem witaminy K i kwasu foliowego. Zawierają karoten, witaminy B2, B6, witaminę C, a także potas, wapń, sód, magnez, fosfor, fluor i żelazo. Ponadto zawierają asparaginę, która wspomaga pracę nerek i pomaga zapewnić prawidłowy poziom nawodnienia organizmu. Szparagi zawierają również glutation – substancję, która wzmacnia układ odpornościowy. Substancje zawarte w szparagach wspomagają wątrobę w procesie oczyszczaniu organizmu z toksyn. Regularne spożywanie tych warzyw pomaga również zapobiegać rozwojowi komórek nowotworowych oraz choroby Alzheimera.
Ze względu na sporą zawartość puryn nie są polecane osobom zmagającym się z dną moczanową.
Jakie szparagi wybrać?
Istnieją trzy odmiany szparagów: białe, zielone i fioletowe. W Polsce najbardziej popularne są szparagi białe (uprawiane w Wielkopolsce) i zielone. Te drugie są zdecydowanie bardziej wyrafinowane w smaku i delikatniejsze w konsystencji. Białe bywają „łykowate” więc warto upewnić się czy na pewno są świeże. Fioletowe szparagi są najmniej dostępne. W swoim składzie posiadają też mniej błonnika i więcej cukrów.
Najkorzystniejsze dla zdrowia są szparagi zielone. Kupując szparagi należy wybierać jak najcieńsze łodyżki. Dolne części zazwyczaj się wyrzuca (lub wykorzystuje tylko do wywaru).
Jak przyrządzić szparagi?
Szparagi są bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Świetnie smakują delikatnie blanszowane w bulionie lub ugotowane na parze. Wystarczy skropić je oliwą i sokiem z cytryny lub polać bułką tartą zarumienioną na maśle. Szparagi świetnie się sprawdzają również jako dodatek do ryżu, makaronu czy jako przystawka podawana w towarzystwie żółtego sera czy szynki. Warto robić również sałatki na bazie szparagów lub wrzucić kilka szparagów na grilla (zamiast tłustej kiełbasy:)).
Przykładowe przepisy na dania ze szparagami (w sam raz dla biegaczek:)
Ryż ze szparagami i suszonymi pomidorami pod pierzynką serową
Newsletter
Zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco !
Przeczytaj również
Dodaj komentarz
Komentarze (14)
Napisany przez https://community.windy.com/user/ouncetwist5, 28/02/2024 9:44pm (2 miesiące temu)
More than the one hundred+ years of production, they
created billions of insulators, in-truth in 1937 they had created there billionth
Hemingray insulator!
Napisany przez Vince, 29/08/2023 3:55pm (8 miesiące temu)
Fantastic blog! Do you have any helpful hints for aspiring writers?
I'm hoping to start my own site soon but I'm a little lost on everything.
Would you propose starting with a free platform like Wordpress or go for a paid option? There are so many options out there that I'm
totally overwhelmed .. Any recommendations? Thank you!
Napisany przez myambutol 800 mg tegen betaalbare prijs, 04/08/2023 1:05pm (9 miesiące temu)
Howdy, I believe your site may be having browser compatibility
issues. Whenever I look at your web site in Safari,
it looks fine but when opening in IE, it's got some overlapping issues.
I merely wanted to give you a quick heads up! Aside from that, wonderful site!
Napisany przez benadryl 25 mg disponible en línea en España, 23/07/2023 5:44am (9 miesiące temu)
Hello, for all time i used to check weblog posts here in the early hours in the dawn, because i like to learn more and more.
Napisany przez светлоум.xn--p1ai, 10/01/2023 12:08am (1 rok temu)
Изолированный несущий проводник, который принимает на себя всю механическую нагрузку,
выполнен из высокопрочного алюминиевого сплава, выдерживающего большие нагрузки на растяжение.
Napisany przez EGLIPS Misty Velvet Tint g BARBIE X EGLIPS, 02/10/2022 1:28pm (2 lata temu)
En iyi asyalı üvey anne oğluyla fantezi dolu bir gece
sikiş videoları sansurukaldir ile izlenir.
Olgun kadın ve üç erkek ile film yapımı.
Napisany przez bdsm şaplak çizimleri, 21/09/2022 9:57pm (2 lata temu)
Alexis Texas Porn Izle porno sikişş izle. 02:01.
Bg milf riding cock Milf porn izle. #milf #anal. 07:00.
Ava Austen ottenuto rasata figa mummificato frammezzo a.
Napisany przez striptiz grup ebony naylon soft, 05/09/2022 1:39am (2 lata temu)
IŞİD'in elinde seks kölesi olarak kullandığı 3 bin 500 Ezidi kadın olduğu tahmin ediliyor.
BBC muhabiri Paul Wood, Irak'ın kuzeyindeki kamplarda IŞİD'in elinden kaçan Ezidi kadınlarla.
Napisany przez Csizma online gyógyszertári vélemények, 10/08/2022 3:10am (2 lata temu)
Sabahları yatağınızdan kalkmadan, yatakta yapabileceğiniz bu sabah egzersiz hareketleriyle hem kaslarınızı çalıştırabilir hem de güne daha dinç başlayabilirsiniz.
K alça kaldırma.
Napisany przez 404 Not Found, 05/08/2022 11:47am (2 lata temu)
Humana OTC catalog 2022. Members of participating Humana Medicare Advantage plans have an OTC benefit.
The Humana OTC Catalog 2022 is available in the link
below. Members with the OTC benefit on their Humana plan will need the catalog and
instructions in order to take advantage of the benefits. Humana OTC catalog 2022:
A few things to keep in.
1 2 nastepna »
Nikt jeszcze nie dodał komentarza
Kanał RSS komentarzy na tej stronie | Kanał RSS dla wszystkich komentarzy