Zaloguj się:

lub  
 
 

Wegańskie leczo indyjskie

 

autor: Katarzyna Żbikowska-Jusis, opublikowano: 11/11/2015

Wegańskie leczo indyjskie z dyni, cukini i papryki przyprawione curry, imbirem i kurkumą to idealne danie dla każdego, kto lubi interesujące smaki. W sam raz na rozgrzanie się po bieganiu w zimowej aurze. Kurkuma i imbir mają nie tylko działanie rozgrzewające, ale rownież przeciwzapalne. Przepis jest wegański a wykonanie zajmie około godziny. Zapewniam jednak, że warto!

 weganskie leczo indyjskie

Składniki:

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 4 łyżeczki łagodnego curry
  • 4 łyżeczki startego świeżego korzenia imbiru
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 cebula
  • 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 nieduża dynia hokkaido (ok. 1 kubka miąższu pokrojonego w kostkę)
  • 1 większa cukinia
  • 2 czerwone papryki
  • pół paczki mrożonej zielonej fasolki szparagowej
  • 300 ml bulionu przygotowanego z wegańskiej kostki
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1/3 łyżeczka chili
  • 1 łyżeczka cukru

Wykonanie:

Na patelni lub w woku rozgrzej olej i podsmaż podsmażyć curry, straty imbir, starty czosnek i pokrojoną w kosteczkę cebulę. Mieszaj co chwilę i dodawaj trochę wody aby składniki się nie przypaliły. Podsmażaj przez ok. 2-3 minuty. Dodaj suchą soczewicę, obrane i pokrojone w kostkę: dynię, cukinię i paprykę. Dodaj tez mrożoną fasolkę i całość zalej bulionem (z wegańskiej kostki). Dodaj kurkumę, łyżeczkę cukru i duś wszystko pod przykryciem około 10 minut. Dodaj mleko kokosowe i duż jeszcze 5-10 mint tak aby warzywa były miękkie, ale zachowały trochę jędrności. Dodaj chili do smaku. Jesli potrawa jest mało wyraźna w smaku możesz dosypać jeszcze trochę mieszanki curry (intensywnośc smaku zależy od rodzaju mieszanki dlatego trudno precyzyjnie określić ilość).

Leczo podawaj na ciepło z chlebem lub z ryżem, najlepiej typu basmati.

 

Dodaj komentarz

Komentarze (52)

  • Napisany przez Ralf, 12/01/2024 10:12pm (1 rok temu)

    Please let me know if you're looking for a writer for your weblog.
    You have some really good articles and I think I would be a good asset.
    If you ever want to take some of the load off,
    I'd really like to write some articles for your blog in exchange for a link back to mine.
    Please blast me an e-mail if interested. Regards!

  • Napisany przez acquisto di albendazole, 27/12/2023 7:52pm (1 rok temu)

    Whoa! This blog looks just like my old one!
    It's on a entirely different subject but it has pretty much the same layout and design. Outstanding choice of colors!

  • Napisany przez drofaxil en vente libre au Portugal, 25/08/2023 1:56am (2 lata temu)

    My partner and I stumbled over here by a different web page and thought I might as well check things out.
    I like what I see so now i am following you. Look forward to looking
    into your web page for a second time.

  • Napisany przez intagra sin efectos indeseables en Quito, 14/08/2023 9:49am (2 lata temu)

    My partner and I stumbled over here by a different web page and thought I might check things out.
    I like what I see so now i'm following you. Look forward to looking at
    your web page repeatedly.

  • Napisany przez vente en ligne de ceftin, 04/08/2023 12:08am (2 lata temu)

    Hi there every one, here every person is sharing these kinds of knowledge, thus
    it's fastidious to read this blog, and I used to go to see this webpage everyday.

  • Napisany przez prednicot 0.44 euro par pilule sans ordonnance en Espagne, 26/07/2023 1:31am (2 lata temu)

    Hi mates, its impressive article on the topic of teachingand entirely defined, keep it up all the time.

  • Napisany przez popular passive income ideas for nurses, 19/03/2023 5:43pm (2 lata temu)

    therapist side hustles for additional income
    part-time income ideas for therapists how nurses can earn passive
    income
    part-time therapy jobs

  • Napisany przez teacher hottest feet orgazm british, 04/09/2022 4:30pm (3 lata temu)

    Selin esmer, asker sevgilisine sürpriz yaptı 10 bölüm özel seçme türk porno filmleri 04:
    01 Parçala beni diyerek, seyret.

  • Napisany przez http://linokambarys.lt/pl/wna9z0mlj, 10/08/2022 1:12pm (3 lata temu)

    Hi there! This post couldn't be written any better!
    Looking through this post reminds me of my previous roommate!
    He continually kept talking about this. I most certainly will forward this information to him.

    Pretty sure he's going to have a very good read. Thanks
    for sharing!

  • Napisany przez Kup advair himalajów, 10/08/2022 6:52am (3 lata temu)

    Unquestionably consider that that you stated. Your favourite reason seemed to be
    on the net the easiest thing to bear in mind of. I say
    to you, I certainly get irked even as folks think about concerns that they
    just do not recognize about. You managed to hit the nail upon the highest and also defined out
    the entire thing without having side effect , folks can take
    a signal. Will likely be back to get more. Thank you

Kanał RSS komentarzy na tej stronie | Kanał RSS dla wszystkich komentarzy