Zaloguj się:

lub  
 
 

Wegańskie leczo indyjskie

 

autor: Katarzyna Żbikowska-Jusis, opublikowano: 11/11/2015

Wegańskie leczo indyjskie z dyni, cukini i papryki przyprawione curry, imbirem i kurkumą to idealne danie dla każdego, kto lubi interesujące smaki. W sam raz na rozgrzanie się po bieganiu w zimowej aurze. Kurkuma i imbir mają nie tylko działanie rozgrzewające, ale rownież przeciwzapalne. Przepis jest wegański a wykonanie zajmie około godziny. Zapewniam jednak, że warto!

 weganskie leczo indyjskie

Składniki:

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 4 łyżeczki łagodnego curry
  • 4 łyżeczki startego świeżego korzenia imbiru
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 cebula
  • 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 nieduża dynia hokkaido (ok. 1 kubka miąższu pokrojonego w kostkę)
  • 1 większa cukinia
  • 2 czerwone papryki
  • pół paczki mrożonej zielonej fasolki szparagowej
  • 300 ml bulionu przygotowanego z wegańskiej kostki
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1/3 łyżeczka chili
  • 1 łyżeczka cukru

Wykonanie:

Na patelni lub w woku rozgrzej olej i podsmaż podsmażyć curry, straty imbir, starty czosnek i pokrojoną w kosteczkę cebulę. Mieszaj co chwilę i dodawaj trochę wody aby składniki się nie przypaliły. Podsmażaj przez ok. 2-3 minuty. Dodaj suchą soczewicę, obrane i pokrojone w kostkę: dynię, cukinię i paprykę. Dodaj tez mrożoną fasolkę i całość zalej bulionem (z wegańskiej kostki). Dodaj kurkumę, łyżeczkę cukru i duś wszystko pod przykryciem około 10 minut. Dodaj mleko kokosowe i duż jeszcze 5-10 mint tak aby warzywa były miękkie, ale zachowały trochę jędrności. Dodaj chili do smaku. Jesli potrawa jest mało wyraźna w smaku możesz dosypać jeszcze trochę mieszanki curry (intensywnośc smaku zależy od rodzaju mieszanki dlatego trudno precyzyjnie określić ilość).

Leczo podawaj na ciepło z chlebem lub z ryżem, najlepiej typu basmati.

 

Dodaj komentarz

Komentarze (15)

  • Napisany przez sinemet de vânzare peste tejghea în Spania, 24/04/2024 11:39am (1 dzień temu)

    I need to to thank you for this excellent read!! I certainly loved every bit
    of it. I've got you book-marked to check out new stuff you post…

  • Napisany przez prijs van haloperidol in België, 10/02/2024 1:14pm (3 miesiące temu)

    If some one desires expert view about blogging and site-building afterward i advise him/her to pay a visit this weblog, Keep up the fastidious job.

  • Napisany przez acheter du levetiracetam en Espagne sans ordonnance, 13/01/2024 10:58am (3 miesiące temu)

    My spouse and I stumbled over here from a different web
    address and thought I should check things out. I like
    what I see so i am just following you. Look forward
    to looking into your web page repeatedly.

  • Napisany przez Ralf, 12/01/2024 10:12pm (3 miesiące temu)

    Please let me know if you're looking for a writer for your weblog.
    You have some really good articles and I think I would be a good asset.
    If you ever want to take some of the load off,
    I'd really like to write some articles for your blog in exchange for a link back to mine.
    Please blast me an e-mail if interested. Regards!

  • Napisany przez acquisto di albendazole, 27/12/2023 7:52pm (4 miesiące temu)

    Whoa! This blog looks just like my old one!
    It's on a entirely different subject but it has pretty much the same layout and design. Outstanding choice of colors!

  • Napisany przez drofaxil en vente libre au Portugal, 25/08/2023 1:56am (8 miesiące temu)

    My partner and I stumbled over here by a different web page and thought I might as well check things out.
    I like what I see so now i am following you. Look forward to looking
    into your web page for a second time.

  • Napisany przez intagra sin efectos indeseables en Quito, 14/08/2023 9:49am (9 miesiące temu)

    My partner and I stumbled over here by a different web page and thought I might check things out.
    I like what I see so now i'm following you. Look forward to looking at
    your web page repeatedly.

  • Napisany przez vente en ligne de ceftin, 04/08/2023 12:08am (9 miesiące temu)

    Hi there every one, here every person is sharing these kinds of knowledge, thus
    it's fastidious to read this blog, and I used to go to see this webpage everyday.

  • Napisany przez prednicot 0.44 euro par pilule sans ordonnance en Espagne, 26/07/2023 1:31am (9 miesiące temu)

    Hi mates, its impressive article on the topic of teachingand entirely defined, keep it up all the time.

  • Napisany przez popular passive income ideas for nurses, 19/03/2023 5:43pm (1 rok temu)

    therapist side hustles for additional income
    part-time income ideas for therapists how nurses can earn passive
    income
    part-time therapy jobs

Kanał RSS komentarzy na tej stronie | Kanał RSS dla wszystkich komentarzy