Spaghetti bolognese z kaszy gryczanej (wege)

autor: Katarzyna Żbikowska-Jusis, opublikowano: 12/04/2014

Ten przepis "podkradłam" Matce Wegance. Nieco zaskakujące połączenie makaronu z kaszą gryczaną daje znakomity efekt smakowy. Duża dawka węglowodanów, potasu i innych minerałów przyda się na przedmaratońskie pasta party. Ale może być też na oryginalny i szybki obiad dla całej rodziny. Danie bardzo proste w wykonaniu.

Składniki (na 2 wygłodzone osoby:)):

• Spaghetti (pół opakowania)
• Torebka kaszy gryczanej palonej
• 1 pomidor
• 1 kartonik przecieru pomidorowego (lub pomidory z puszki)
• 3 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 ząbki czosnki
• 1 duża cebula
• oliwa z oliwek
• oregano
• bazylia
• pieprz
• sól

Wykonanie:

Ugotuj kaszę w lekko osolonej woodzie. Cebulę pokrój w drobną kostkę i przesmaż na oliwie z oliwek. Dodaj czosnek wyciśnięty praską i pokrojonego drobo pomidora (chyba, że używasz pomidorów z puszki; wtedy dodaj je chwilę później kiedy już cebula zmięknie). Dodaj ugotowaną kaszę i przecier pomidorowy. Przypraw oregano, bazylią i pieprzem według uznania. Użyj blendera żeby delikatnie zmielić wszystkie składniki (ale nie na zupełną pastę). W razie potrzeby dodaj trochę wody.

Sos podawaj z makaronem spaghetti lub np. ze świderkami

Przeczytaj również

Makaron pełnoziarnisty z dynią i kurczakiem

Pomysł na smaczmy makaron w jesienno-zimowym wydaniu

Makaron z truskawkami

Pyszne, czerwone smakołyki już niebawem pokjawią się na owocowych stoiskach. Można jeść je po prostu tylko z cukrem, bez dodatków równie dobrze smakują. Warto jednak włączyć je do dania obiadowego.  S...

Makaron ze szparagami i jajkiem sadzonym

Nie masz pomysłu na obiad? Przepis przybywa z pomocą. Smaczne i zdrowe szparagi w połączeniu z makaronem i jajkiem sadzonym zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienia.   Składniki:   ok 300 g...

Spaghetti w kremowym sosie z bobem i szynką parmeńską

Pełnoziarnisty makron to doskonały wybór na pożywny obiad czy kolację! Znajdziemy w nim wiele cennych minerałów takich jak żelazo, miedź, fosfor czy mangan.

Spaghetti z domowym kebabem i mango

Makaron - prosty i szybki w przygotowaniu, łatwostrawny i energetyczny. Idealny przed i po treningu. Wcale nie musi tuczyć! Wszystko zależy od dodatków.