Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celu świadczenia usługi statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.

 

Zaloguj się:

lub  
Zapamiętaj mnie

Zgubiłem hasło

Zarejestruj się
Google+
 
 

Aromatyczna zupa mocno pomidorowa

 

Więcej przepisów

autor: Katarzyna Żbikowska-Jusis, opublikowano: 01/04/2013

Taka zupa to bogactwo potasu oraz likopenu. Rewelacyjny posiłek po długotrwałym wysiłku, podczas którego dużo się pociłaś. Zupa jest bardzo wyrazista w smaku. Przyprawy kuchni włoskiej oraz oliwa z oliwek dodają jej aromatu.

 pomidorowa

Składniki:

  • pół kilo swieżych pomidorów polnych (lub puszka pomidorów krojonych)
  • koncentrat pomidorowy (ok. 180g)
  • włoszczyzna (kawałek pora, selera, pietruszki)
  • 2 marchewki
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • bazylia i oregano (lub zioła prowansalskie)
  • sól, pieprz
  • ząbek czosnku (opcjonalnie)

Wykonanie:

Ugotuj wywar z włoszczyzny i marchwi (pokrojonej na kilka kawałków). Kiedy włoszczyzna będzie miękka dodaj pokrojone pomidory (obrane ze skórki; aby pozbyć się skórki zalej je na chwilę wrzątkiem). Dodaj koncentrart pomidorowy (jeśli wolisz zupę mniej esencjonalną dodaj mniej koncentratu:)), oliwę z oliwek oraz przyprawy. Gotuj jeszcze chwilę. Wyjmij seler i natkę piteruszki. Zmiksuj resztę zupy tak, aby powstała jednolita, lekko gęstawa masa (zmiksowana marchew dodaje słodyczy, a por "zaostrza" smak zupy). Podawaj z odrobiną śmietany, z makaronem lub ryżem (według uznania).

Smacznego!

 

Przeczytaj również

Zupa fasolkowa

Zupa fasolkowa

Fasolka szparagowa doskonale nadaje się jako główny składnik zup. Nie musi występować na talerzu jedynie jako dodatek do drugiego dania.  Składniki: duża pojedyncza pierś z kurczaka ok 180 g fasolki s...

Zupa krem ze szparagów

Zupa krem ze szparagów

Dla wszystkich miłośników zup kremów, smaczne i zdrowe połączenie białych szparagów i ziemniaków. Składniki: ok 500 g białych szparagów 3 średnie ziemniaki 1 łyżka masła pół szkl śmietany 30% ok 1 lit...

Zupa krem z dyni, batatów i marchewek

Zupa krem z dyni, batatów i marchewek

Jesień jest idealnym momentem na to aby spróbować dań z dyni. To warzywo jest bogatym źródłem białka, błonnika, magnezu, potasu, cynku i wapnia oraz witamin E, C i A...

Chłodnik ogórkowy z dipem z krewetek

Chłodnik ogórkowy z dipem z krewetek

W upalne dni poszukujemy dań, które nas ochłodzą, orzeźwią i nie będą wymagały długotrwałej obróbki cieplnej wymagającej stania w rozgrzanej kuchni. Ta zupa zaskoczy niejednego!

Barszczyk czerwony

Barszczyk czerwony

Barszczyk czerwony to obowiązkowa pozycja na wielu wigilijnych i bożonarodzeniowych stołach. Jego przygotowanie nie jest trudne, a smaku domowego barszczu nie ma nawet, co porównywać do barszczu z tor...

wróć do strony głównej | wróć na początek

Dodaj komentarz

Komentarze (61)

1 2 3 4 5 6 7

Kanał RSS komentarzy na tej stronie | Kanał RSS dla wszystkich komentarzy