opublikowano: 19/01/2014

To pytanie być może brzmi nico dziwnie - w dobie kiedy powszechnie mówi się o tym że Twój talerz w 2/3 powinny wypełniać właśnie warzywa. Jednak w środku zimy warto zadać sobie pytanie - czy na pewno wszystkie warzywa są takie dobre? Niestety - niekoniecznie! Wiele z nich zimową porą zawiera bowiem szkodliwe dla zdrowia pestycycy, "utrwalacze" i inne "dodatki" chemiczne. W przeciwnym razie bowiem niektóre z tych warzyw albo w ogóle by nie wyrosły o tej porze roku albo nie dało by się ich przetransortować z odległych krajów...

Jakie warzywa jeść zimą?

Najlepsze są rodzime "kiszonki" (kapusta kiszona, ogórki) a także łatwe w przechowaniu bulwy -  buraki, seler, marchew, korzeń pietruszki, rzepa, por, cebula, cykoria.

Całkiem "w porządku" są także mrożonki, choć warto mieć na uwadze, że mają bardzo ograniczoną zawartość witamin.

Czego unikać?

Pomidory, ogórki, papryka, szpinak paczkowany - to warzywa, które powszechnie można kupić w hipermarketach przez okrągły rok. Zimą nie są one jednak dobrym wyborem. Bardzo często bowiem zawierają dużą ilość szkodliwych substancji chemicznych (pestycydy, azotany)