Skarby jesieni czyli śliwki i ich wartości odżywcze

autor: Katarzyna Żbikowska-Jusis, opublikowano: 15/09/2014

Śliwka to jeden z najpopularniejszych polskich owoców sezonowych. Choć pod koniec lata i na początku jesieni  mamy prawdziwy wysyp tych owoców, bywają one niedoceniane.

Owszem, lubimy ciasta ze śliwkami i konfitury, ale kojarzą się one raczej z czymś kalorycznym. Tymczasem w sezonie warto jeść przede wszystkim surowe śliwki – zawierają one bowiem mnóstwo dobroczynnych substancji odżywczych. Równie pożywne są śliwki suszone, którymi możemy się cieszyć przez cały rok.

Śliwki regulują trawienie

Zarówno śliwki surowe, jak i suszone doskonale wpływają na działanie przewodu pokarmowego. Zawierają one bowiem dużo błonnika pokarmowego (więcej błonnika zawierają śliwki suszone, ale są one kilkakrotnie bardziej kaloryczne niż surowe owoce). Dzięki wysokiej zawartości pektyn (błonnika rozpuszczalnego) śliwki poprawiają perystaltykę jelit i zapobiegają zaparciom przez co zmniejszają ryzyko wystąpienia raka jelita grubego.  Ponadto w skórce śliwek znajduje się sorbitol czyli nieprzyswajalny alkohol cukrowy, który poprawia środowisko dla rozwoju korzystnych baterii jelitowych.

Naturalne źródło witamin

Śliwki są bogate w witaminę C oraz K. Mają też witaminy z grupy B niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i regeneracji powysiłkowej organizmu dlatego poleca się spożywanie śliwek przez osoby aktywne fizycznie. Ponadto śliwki zawierają rzadko występującą w owocach witaminę E oraz witaminę A. Zdecydowanie więcej witaminy A zawierają śliwki suszone.

Bogactwo minerałów

Śliwki to nie tylko witaminy, ale też, jak każde owoce, bogactwo mikro i makroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu: magnezu, potasu, wapnia, żelaza i fosforu. Porcja świeżych śliwek będzie więc idealna na uzupełnienie utraconych wraz z potem minerałów.

Skórka pełna antyoksydantów

W sezonie warto jeść  surowe śliwki ze skórką, szczególnie fioletowe odmiany tych owoców. W ciemnej skórce zawarte są bowiem polifenole, które mają silne właściwości antyoksydacyjne. Dzięki temu zapobiegają chorobom nowotworowym. Ważne jest aby kupować śliwki z ekologicznych upraw, aby mieć pewność, że nie były traktowane pestycydami, które niestety wnikają w skórkę.

Kaloryczność śliwek

O ile surowych owoców nie powinnyśmy się obawiać jeśli dbamy o linię, z suszonymi powinnyśmy jednak uważać i spożywać jedynie kilka sztuk dziennie.

100 gramów śliwek surowych to około 45 kcal podczas, gdy śliwki suszone mają już około 250- 290kcal w 100g.

Przeczytaj również

Musli dla sportowców – jak dostarczyć organizmowi energii na cały dzień?

Szczególnie istotne jest spożywanie zdrowych śniadań, na przykład owsianki lub musli. W jaki sposób dostarczyć organizmowi energii na cały dzień? Podpowiadamy!

Czy warto pić zakwas z buraków?

Zakwas z buraków i jego zdrowotne właściwości

Jakie warzywa jeść jesienią?

Jesienne warzywa - wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia

10 zdrowych obiadów gotowych w 30 minut

10 pomysłów na szybki obiad dla zabieganych

Nie tylko ćwiczenia rozgrzeją Cię przed biegiem

Pomysł na rozgrzewające śniadanie, przed treningiem biegowym