W jakich produktach są aminokwasy?

opublikowano: 18/09/2022

Aminokwasy, a właściwie kwasy α-amino karboksylowe to organiczne związki chemiczne niezbędne w procesach zachodzących w organizmie człowieka. Kwas glutaminowy, kwas asparaginowy, aminokwasy rozgałęzione BCAA i wiele innych aminokwasów egzogennych oraz endogennych powinno znajdować się w codziennej diecie, zaspokajając podstawowe potrzeby organizmu, pozwalając mu prawidłowo funkcjonować. W jakich produktach są najważniejsze aminokwasy, jak zadbać o ich optymalną podaż?

Aminokwasy endogenne, egzogenne i warunkowo niezbędne

Aminokwasy są liczną grupą związków, dlatego często wprowadza się szczegółowy podział aminokwasów. Można wyróżnić je, biorąc pod uwagę czynniki takie jak:

- rola aminokwasów w organizmie człowieka - aminokwasy białkowe i niebiałkowe,

- budowa - aminokwasy proste i aminokwasy BCAA, o rozgałęzionych łańcuchach bocznych,

- zdolność w organizmie człowieka do syntetyzowania - aminokwasy egzogenne i aminokwasy endogenne,

- konieczność dostarczania z zewnątrz - aminokwasy niezbędne (aminokwasy egzogenne, których organizm nie jest w stanie syntetyzować), aminokwasy warunkowo niezbędne,

- końcowy produkt metabolizmu aminokwasów - aminokwasy glukogenne i katogenne

Aminokwasy endogenne, które organizm jest w stanie syntetyzować, zwykle nie wymagają szczególnej uwagi. Natomiast o właściwy poziom w diecie aminokwasów egzogennych oraz warunkowo niezbędnych aminokwasów warto zadbać.

W jakich produktach są niezbędne aminokwasy egzogenne - aminokwasy EAA?

Do niezbędnych aminokwasów egzogennych, określanych także jako aminokwasy EAA - Essential Amino Acids należą przede wszystkim:

- fenyloalanina,

- walina,

- leucyna,

- metonina,

- treonina,

- tryptofan.

Niezbędne do prawidłowego funkcjonowania aminokwasy znajdują się w produktach, które niemal każdy spożywa na co dzień. Gdzie jest ich najwięcej?

Produkty bogate w aminokwasy egzogenne

Niezbędnych aminokwasów egzogennych mogą dostarczyć wraz z pożywieniem produkty pochodzenia zwierzęcego, produkty mleczne, a także rośliny strączkowe czy produkty zbożowe. Duże ilości aminokwasów i białka zawierają:

- jaja,

- czerwone mięso,

- ryby i drób,

- orzechy,

- siemię lniane,

- zboża pełnoziarniste.

Jeżeli pojawiają się niedobory niektórych aminokwasów, warto sięgnąć także po odpowiedni suplement diety.

Inne niż żywność źródła aminokwasów egzogennych

W wielu sytuacjach, na przykład w trakcie choroby czy przy intensywnym wysiłku fizycznym dostarczanie niezbędnych aminokwasów wraz z pożywieniem może nie być wystarczające. Dlatego uzupełnianie aminokwasów egzogennych często bazuje na odpowiednich odżywkach i suplementach diety, które ludzki organizm będzie dobrze przyswajał.

Warto sięgnąć po suplementy diety o pewnym pochodzeniu i jakości jak produkty marki OstroVit: https://ostrovit.com/pl/menu/aminokwasy-18758.html. Dzięki wieloletniej obecności na rynku suplementów diety firma OstroVit gwarantuje optymalny skład i skuteczność preparatów.

W wielu sytuacjach suplementacja aminokwasów może mieć uzasadnienie w związku z określoną aktywnością fizyczną czy celami treningowymi. Natomiast jeżeli mają być one przyjmowane w celu uzupełnienia niedoborów, warto najpierw wykonać badanie profilu aminokwasów i zasięgnąć porady specjalisty.

Przeczytaj również

Dieta w niedoborze żelaza

Jak zapewnić sobie odpowiednią ilość żelaza

Ile kofeiny to za dużo?

Dla sportowców szukających dodatkowego zastrzyku energii, kofeina jest popularnym wyborem, ale jej działanie ma swoje granice. Oto przewodnik, który pomoże określić optymalną dawkę kofeiny oraz wyjaśn...

Dlaczego regeneracja po treningu jest kluczowa dla budowy masy mięśniowej?

Budowa masy mięśniowej to proces wymagający nie tylko intensywnych treningów, ale także odpowiedniego odpoczynku i regeneracji. 

Bezpieczna suplementacja dla początkujących - jak zacząć?

Wkraczając w świat suplementacji, szczególnie na początku, łatwo poczuć się przytłoczonym ilością dostępnych produktów i informacji. 

Kawa a bieganie - czy kofeina pomaga biegać lepiej?

Czy kawa może poprawić moje wyniki biegowe?