5 pomysłów na wiosenne śniadania

autor: Anna Zatwarnicka , opublikowano: 21/04/2022

Nadejście wiosny pod względem kulinarnym kojarzy się z nadejściem tak zwanych nowalijek. Na bazarowych, warzywnych stoiskach lada moment pojawią się świeżutkie ogórki, szpinak, szczypior, rzodkiew, sałata i wiele innych smacznych dodatków do dań. Nowalijki dodać można do każdego posiłku, najlepiej jednak sprawdzają się jako dodatek do śniadania. Oto 5 pomysłów na wiosenne śniadanie z nowalijkami i bez nich. Każda z propozycji zawiera przepis na jedną, śniadaniową porcję.

1. Twarożek z dodatkami

Jeśli nie masz alergii na nabiał i lubisz smak twarożku, jest on doskonałym śniadaniowym daniem do którego dołożyć możesz co tylko zechcesz.

• 250 g twarożku wiejskiego
• 5-6 rzodkiewek
• szczypior
• 1 zielony ogórek
• sól i pieprz

Twarożek wyłóż do miseczki, rzodkiewki i ogórka pokrój w drobną kostkę i dodaj do twarożku. Szczypior poszatkuj i wymieszaj z resztą składników. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli wolisz smak i konsystencje twarożku granulowanego, możesz dodać do niego dokładnie te same składniki i dodatkowo drobno pokrojone jajko. Do każdej wersji dania poleca się kromkę świeżego pieczywa z dobrej jakości masłem.

2. Sałatka z nowalijek

Same nowalijki to wystarczające składniki do przygotowania idealnej, śniadaniowej sałatki. Wystarczy dodać do nich np. jajko.

• ulubiona sałata 
• 5-6 rzodkiewek
• 1 zielony ogórek
• kukurydza z połowy puszki 
• kilka listków szpinaku
• 2 jajka ugotowane na twardo
• sól i pieprz
• dobrej jakości oliwa z oliwek

Ulubioną sałatę porwij na kawałki i wrzuć do miseczki. Rzodkiewki, ogórek i jaja drobno pokrój. Dodaj kukurydzę i listki szpinaku, pokrop całość oliwą z oliwek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

3 Koktajl z kiwi

• 4 kiwi
• 2 banany
• 250 zl wody mineralnej niegazowanej

Owoce kiwi i banany obieramy, wrzucamy do blendera do smuthie lub do miski i blendujemy. Wlewamy szklankę wody mineralnej, wszystko mieszamy. Koktajl gotowy, a jeśli chcesz aby był bardziej pożywny możesz wraz z kiwi i bananem zblendować 2 łyżki otrębów. 

4. Placuszki bananowe

Ne ma chyba szybszego i łatwiejszego w przygotowaniu dania na ciepło, które można zjeść na śniadanie. Podany przepis jest na ok 20 placuszków.

• 2 banany
• 4 jajka

Banany rozgnieć widelcem lub zblenduj, dodaj rozkłócone jaja i dokładnie połącz te składniki. Łyżką wykładaj kolejne porcje powstałej masy, na rozgrzaną patelnię, posmarowaną dobrej jakości tuszczem. Placuszki możesz podawać z owocami, bitą śmietaną, dżemem, Nutellą lub innym ulubionym dodatkiem.

5. Wiosenny, szpinakowy omlet

• duża garść szpinaku
• 2 jajka
• szczpior
• ok 100 g sera feta
• 5 pomidorków koktajlowych
• pół łyżki masła

Szpinak dokładnie płuczemy w chłodnej wodzie, następnie, podobnie jak szczypior, drobno siekamy. Do rozgrzanego na patelni masła dodajemy szpinak i szczypior. Po około 2 minutach dodajemy rozkłócone jaja i pokrojony w kostkę ser feta. Smażymy na małym ogniu do momentu, w którym omlet się zetnie. Doprawiamy solą i pieprzem. Po przełożeniu omleta na talerz dekorujemy go pomidorkami koktajlowymi. 

Przeczytaj również

Dieta w niedoborze żelaza

Jak zapewnić sobie odpowiednią ilość żelaza

Ile kofeiny to za dużo?

Dla sportowców szukających dodatkowego zastrzyku energii, kofeina jest popularnym wyborem, ale jej działanie ma swoje granice. Oto przewodnik, który pomoże określić optymalną dawkę kofeiny oraz wyjaśn...

Dlaczego regeneracja po treningu jest kluczowa dla budowy masy mięśniowej?

Budowa masy mięśniowej to proces wymagający nie tylko intensywnych treningów, ale także odpowiedniego odpoczynku i regeneracji. 

Bezpieczna suplementacja dla początkujących - jak zacząć?

Wkraczając w świat suplementacji, szczególnie na początku, łatwo poczuć się przytłoczonym ilością dostępnych produktów i informacji. 

Kawa a bieganie - czy kofeina pomaga biegać lepiej?

Czy kawa może poprawić moje wyniki biegowe?