autor: Anna Zatwarnicka, opublikowano: 23/05/2022
Już niebawem na naszych stołach pojawią się dania z młodymi ziemniaczkami w roli głównej. Młode ziemniaczki to bulwy ziemniaka, które krzaczek obrodził jako pierwsze. Są niewielkie i nieco słodsze w smaku od późniejszych ziemniaków. Po całej zimie, kiedy dostępne były tylko stare pyrki, bardzo chętnie sięgniemy po te pyszne, kruche ziemniaczki w złotej skórce, posypane koperkiem. Co takiego pysznego jest w młodych ziemniaczkach? Jakie mają wartości odżywcze i czy są tak samo kaloryczne jak stare ziemniaki?
Wartości odżywcze
Ponieważ młode ziemniaczki mają bardzo cienką skórkę, nie ma potrzeby ich obierania. Dzięki temu zachowują wszystkie swoje wartości odżywcze, a ugotowane krótko, na wolnym ogniu niewiele tych wartości tracą. Młode ziemniaczki to bogate źródło witaminy C, potasu, witaminy B6, wapnia, żelaza, cynku, fosforu i jodu. Włączając młode ziemniaczki do naszej diety usprawnimy funkcjonowanie naszego układu trawiennego, dzięki czemu łatwiej nam utrzymać prawidłową wagę. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy, młode ziemniaczki pomagają nam w walce z wolnymi rodnikami, a co za tym idzie nasza skóra wolniej się starzeje. Zawartość magnezu natomiast zmniejsza poziom stresu.
Kaloryczność młodego ziemniaczka
Ponieważ w porównaniu ze starszym ziemniakiem, młody zawiera dużo mniej wody w stosunku do skrobi, porównując 100 g młodych i 100 g starszych ziemniaków okazuje się, że młode zawierają nawet 30 kcal mniej. Młode ziemniaczki, dzięki wysokiej zawartości błonnika są lekkostrawne i uzupełniają niedobory witamin i minerałów w naszym organizmie. Uważajmy jednak z czym podajemy młode ziemniaczki, ponieważ to właśnie dodatki bywają zbyt kaloryczne i ciężkostrawne.
Przepisy
Pieczone młode ziemniaczki
1 kg młodych ziemniaczków
6-7 ząbków czosnku
ulubione przyprawy
oliwa z oliwek (dobrej jakości)
sól
Ziemniaczki szorujemy szczoteczką i dokładnie myjemy. Przekrawamy na pół i układamy na blaszce do pieczenia, polewamy ziemniaczki oliwą z oliwek, posypujemy solą i ulubionymi przyprawami, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, wszystko dokładnie mieszamy. Ziemniaczki rozkładamy na blaszce tak aby nie leżał jeden na drugim. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Pieczemy do momentu kiedy zrobią się złociste, co jakiś czas przewracając je na drugą stronę.
Więcej przepisów:
Młode ziemniaczki zapiekane z serem
Newsletter
Zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco !
Przeczytaj również
Dodaj komentarz
Komentarze (23)
Napisany przez hydab Made Accessible: Order Online Anytime, 10/04/2024 6:20am (16 dni temu)
I would like to thank you for the efforts you have put in writing this blog.
I'm hoping to view the same high-grade blog posts from you later on as well.
In fact, your creative writing abilities has inspired me to
get my own, personal site now ;)
Napisany przez Maynard, 12/01/2024 3:52pm (3 miesiące temu)
I loved as much as you'll receive carried out right here.
The sketch is tasteful, your authored subject matter stylish.
nonetheless, you command get got an impatience over that you wish be delivering
the following. unwell unquestionably come more
formerly again since exactly the same nearly a lot often inside case you shield this hike.
Napisany przez acheter oncomide à Genève, 11/01/2024 1:00pm (4 miesiące temu)
Definitely believe that which you stated. Your favorite reason seemed to be on the internet the easiest thing to be aware of.
I say to you, I certainly get irked while people think about worries that they just do not know about.
You managed to hit the nail upon the top and also defined out the whole thing without having side-effects , people could
take a signal. Will likely be back to get more. Thanks
Napisany przez Polska, 26/12/2023 6:17pm (4 miesiące temu)
I seriously love your blog.. Excellent colors & theme.
Did you create this website yourself? Please reply back as
I'm wanting to create my very own blog and would love to know where
you got this from or what the theme is called.
Many thanks!
Napisany przez Isabel, 11/12/2023 9:07am (5 miesiące temu)
Nicely put, Cheers!
Napisany przez dectancyl von Fachleuten empfohlen, 07/12/2023 2:47am (5 miesiące temu)
Wow, awesome blog layout! How long have you been blogging for?
you make blogging look easy. The overall look of your web site is great, let alone the
content!
Napisany przez Dieter, 05/12/2023 7:22pm (5 miesiące temu)
Lovely info. With thanks.
Napisany przez Wilbert, 04/12/2023 10:19pm (5 miesiące temu)
Great data, Regards.
Napisany przez Douglas, 29/08/2023 5:18pm (8 miesiące temu)
Hey there! I've been reading your blog for a while now and finally got the bravery to go ahead and give you
a shout out from Austin Tx! Just wanted to tell you keep up the fantastic job!
Napisany przez Jina, 29/08/2023 12:47pm (8 miesiące temu)
Wow, this piece of writing is fastidious, my younger sister is analyzing such things, thus
I am going to let know her.
1 2 3 nastepna »
Nikt jeszcze nie dodał komentarza
Kanał RSS komentarzy na tej stronie | Kanał RSS dla wszystkich komentarzy