Cynk – właściwości, źródła i suplementacja

opublikowano: 18/12/2022

Cynk często kojarzony jest z suplementami na odporność oraz z preparatami przeznaczonymi do poprawy stanu skóry, włosów i paznokci. Jest to pierwiastek, który występuje w wielu miejscach organizmu i wpływa na mnóstwo różnych procesów. Co warto o nim wiedzieć?

Do optymalnego funkcjonowania organizm potrzebuje odpowiedniej podaży witamin i minerałów w codziennej diecie. Zarówno nadmiar, jak i niedobór mogą zaszkodzić powodując różne problemy zdrowotne. Jak to jest z cynkiem? Jakie ma właściwości? Za co odpowiada ten minerał i jakie są jego naturalne źródła w pożywieniu?

Źródła cynku w codziennej diecie

Najlepszymi źródłami cynku są produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak jaja, mięso i wątróbka. Znajduje się on również w roślinach – przede wszystkim w wyrobach pełnoziarnistych, strączkach, orzechach i nasionach. Lepiej przyswajalny jest jednak ten zawarty w produktach odzwierzęcych, dlatego weganie sięgają czasem po suplementy zapobiegające niedoborowi cynku, które bez problemu można dostać w aptekach i sklepach internetowych, np. tutaj: https://vitashop.pl/witaminy-i-mineraly/cynk/. Żeby zwiększyć wchłanianie tego minerału, dobrze jest połączyć go z witaminą B6, potasem, fosforem, magnezem czy manganem. Powinno się za to unikać produktów zawierających fityniany i szczawiany (występują one m.in. w szpinaku, rabarbarze czy soi), ponieważ łączą się one z cynkiem uniemożliwiając jego przedostanie się do krwi z układu pokarmowego. Podobnie działają też niektóre leki, np. ibuprofen.

Za co odpowiada cynk w organizmie?

Cynk pełni bardzo ważną rolę w metabolizmie białek, węglowodanów i tłuszczy. Jest też składnikiem różnych enzymów i hormonów. Jego obecność jest niezbędna w wielu procesach zachodzących w organizmie, m.in.:

• w trakcie gojenia ran i regeneracji tkanek
• w regulacji ciśnienia krwi i pracy serca
• w procesach metabolicznych związanych z utrzymaniem odpowiedniego poziomu cholesteroli we krwi
• w regulacji stężenia witaminy A
• w prawidłowym działaniu układu immunologicznego

Niedobór cynku

W przypadku niedoboru cynku można zauważyć zaburzenia odporności organizmu, zwiększenie wrażliwości skóry na czynniki zewnętrzne, utrudnione gojenie ran i wypadanie włosów. U dzieci może wystąpić zahamowanie wzrostu, utrata apetytu i opóźnienie rozwoju płciowego. Ponadto zwiększa się ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej, cukrzycy typu 2, a także chorób natury psychicznej – depresji i zaburzeń lękowych.

Przedawkowanie cynku

Nadmierna podaż cyku w diecie, podobnie jak niedobór, powoduje zaburzenia odporności organizmu. Grozi ona również obniżeniem poziomu miedzi, a wraz z tym mogą pojawić się objawy związane z niedoborem tego pierwiastka. Ostre zatrucie cynkiem zdarza się na szczęście rzadko, ponieważ jego symptomy są bardzo niespecyficzne: ból głowy, utrata apetytu i zaburzenia ze strony układu pokarmowego. Żeby temu zapobiec, przed decyzją o jakiejkolwiek suplementacji, powinno się najpierw zbadać poziom cynku w organizmie. Takie działanie daje możliwość ustalenia odpowiedniej dawki i pozwala uniknąć groźnego przedawkowania.

Przeczytaj również

Ile wody pić? Jak skutecznie się nawadniać?

Nawadniaj się odpowiednio, nie tylko w upały! Nawodnienie organizmu jest kluczowym elementem utrzymania dobrego zdrowia i samopoczucia, niezależnie od pory roku.

W jakich produktach są aminokwasy?

W jakich produktach są najważniejsze aminokwasy, jak zadbać o ich optymalną podaż?

5 pomysłów na wiosenne śniadania

Na bazarowych, warzywnych stoiskach lada moment pojawią się świeżutkie ogórki, szpinak, szczypior, rzodkiew, sałata i wiele innych smacznych dodatków do dań. Oto 5 pomysłów na wiosenne śniadanie z now...

Białko przed czy po treningu?

To pytanie zadaje sobie wielu trenujących regularnie na siłowni. W końcu białko odgrywa niezwykle ważną rolę w kształtowaniu sylwetki i rozwoju masy mięśniowej.

NAWADNIANIE – JAK BARDZO ISTOTNE I CO WARTO PIĆ? + PRZEPIS NA DOMOWY IZOTONIK!

Ciało ludzkie składa się przede wszystkim z wody. U kobiet stanowi ona średnio 60% masy ciała. Inaczej jest w przypadku płci męskiej u której to ta wartość sięga nawet 70%...