autor: mgr Marta Szkupińska, dietetyk, Grupa LUX MED, opublikowano: 28/07/2016
Na lipcowych straganach pojawił się bób – nie tylko pyszny, ale również posiadający wyjątkowe właściwości odżywcze i zdrowotne. Dlaczego warto w pełni wykorzystać sezon na to warzywo i jadać je jak najczęściej?
Błonnik i białko przede wszystkim!
Bób należy do rodziny strączkowych, co oznacza, że zawiera znaczną ilość białka o dosyć wysokiej wartości biologicznej. Jeżeli w jednym daniu połączymy bób z produktem pełnoziarnistym (np. kaszą) lub orzechami to nastąpi tzw. uzupełnianie się aminokwasów. Jakość białka w tym posiłku będzie więc równa białku mięsa, ryb czy jaj.
Dodatkowo bób ma cenne właściwości profilaktyczne – zawiera lektynę (rodzaj białka), która łącząc się z błonami komórek w jelicie może hamować namnażanie komórek raka jelita grubego. Poza dużą zawartością białka, bób posiada również błonnik, który skraca czas trawienia, poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego i oczyszcza jelita. Oznacza to, że osoby dbające o linię powinny włączyć go do swojej diety. Jedna garść młodego bobu jest w stanie zapewnić prawie 1/4 dziennej zalecanej dawki błonnika. Jedzenie tego warzywa zapewni więc uczucie sytości przez wiele godzin.
Kwas foliowy nie tylko dla przyszłych mam
Kolejnym cennym składnikiem, który znajdziemy w bobie jest kwas foliowy. Garść nieugotowanego bobu to ponad 30% dziennej dawki folianów. Znakomicie wpływają one na cały układ krążenia, gdyż regulują stężenie homocysteiny, której nadmiar uszkadza naczynia krwionośne i powoduje zaburzenia krzepliwości krwi. Dodatkowo kwas foliowy wraz z żelazem i witaminą B12 bierze udział w procesach krwiotwórczych. Wśród skutków niedoboru kwasu foliowego najczęściej podkreśla się występowanie zaburzeń rozwojowych u płodu. Jednak niedobór kwasu foliowego u każdego z nas może spowodować trudności w zasypianiu, ogólne osłabienie, bóle głowy, rozdrażnienie czy nawet zaburzenia zachowania. Dlatego nie tylko kobiety planujące ciążę, ale każdy z nas powinien korzystać z dostępności bobu latem.
Newsletter
Zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco !
Przeczytaj również
Dodaj komentarz
Komentarze (15)
Napisany przez aankoop van slaapmiddelen dulcolax 10, 13/01/2024 6:11am (3 miesiące temu)
I’m not that much of a internet reader to be honest but your sites really
nice, keep it up! I'll go ahead and bookmark your site to come back later.
Many thanks
Napisany przez Gennie, 25/08/2023 10:46am (8 miesiące temu)
Incredible! This blog looks exactly like my old one! It's on a totally different topic but it
has pretty much the same layout and design. Outstanding choice of colors!
Napisany przez ciflox sin prescripción, 25/08/2023 2:54am (8 miesiące temu)
Hello there! I know this is kinda off topic however I'd figured I'd ask.
Would you be interested in trading links or maybe
guest writing a blog post or vice-versa? My site goes over a
lot of the same subjects as yours and I believe we could greatly benefit from each other.
If you are interested feel free to shoot me an email. I look forward to hearing
from you! Awesome blog by the way!
Napisany przez où acheter du accutane 10 mg sans ordonnance, 13/08/2023 8:53pm (8 miesiące temu)
Everyone loves it whenever people get together and share opinions.
Great blog, keep it up!
Napisany przez cephalexin sin efectos indeseables en Ecuador, 28/07/2023 7:08am (9 miesiące temu)
Link exchange is nothing else but it is just placing
the other person's website link on your page at appropriate place and other person will also do similar for
you.
Napisany przez acheter cetirizine 10 mg en Belgique sans problème, 25/07/2023 10:21pm (9 miesiące temu)
Good article. I'm facing some of these issues as
well..
Napisany przez achat de cetirizine 10 mg sans ordonnance, 23/07/2023 2:18pm (9 miesiące temu)
It's very easy to find out any topic on web as compared to
books, as I found this piece of writing at this web page.
Napisany przez Velma, 27/03/2023 6:51pm (1 rok temu)
Is it possible to order diabetes drugs online
without a prescription and get them delivered to my doorstep?
Low-cost Metformin online to treat diabetes
Discount diabetes meds online - no prescription needed.
Let's get that blood sugar down! Online Metformin without prescription and cheap
Napisany przez statistik over erektil dysfunktion 2022, 16/09/2022 12:52pm (2 lata temu)
Some will have caffeine, retinol A, and/or Azaleic Acid.
the combinations are vast, as are the costs. Myth #3 This one is quite disturbing.
The myth is that only a few doctors, clinics or pharmacies offer topical
finasteride. The truth is that it is available in every state of the United States, every province
of Canada and should be.
Napisany przez les vitamines capillaires sont-elles un gaspillage d'argent, 16/09/2022 10:38am (2 lata temu)
Rusaknya rambut disebabkan karena rambut kehilang kelembaban. Seiring bertambahnya usia rambut juga cenderung menjadi lebih kasar dan rapuh.
1 2 nastepna »
Nikt jeszcze nie dodał komentarza
Kanał RSS komentarzy na tej stronie | Kanał RSS dla wszystkich komentarzy