Truskawki - wartości odżywcze

autor: Anna Zatwarnicka, opublikowano: 01/06/2022

Wiosna puka do naszych okien ciepłymi promieniami słońca, przyroda budzi się do życia, a my wraz z nią. Wybudzamy się z zimowego letargu, żegnamy szarość i ponure, zimne dni. Warzywno - owocowe stragany zapełniają się nowalijkami, a wśród nich, już lada chwila pojawią się truskawki. Czekamy na te polskie, najsłodsze, czerwone owoce. Kto nie lubi podjadać truskawek siedząc w cieniu drzewa, w pięknym otoczeniu natury. Czas najwyższy sprawdzić jakich składników odżywczych i witamin dostarczają naszemu organizmowi te pyszne smakołyki i w jaki sposób możemy je podawać.

 Wartości odżywcze truskawek

Najważniejszym składnikiem odżywczym truskawek jest witamina C. W 100 g truskawek znajduje się ok 80 mg tej witaminy. Oprócz witaminy C, w truskawkach znajdziemy również żelazo, wapń, fosfor oraz witaminy z grupy B. Włączając do naszej diety te przepyszne owoce, dostarczamy naszemu organizmowi przeciwutleniaczy takich jak kemferol, kwas elagowy, kwercetyna i antocjany. Truskawki zawierają także dużą ilość błonnika i pektyn, a także sporą ilość potasu.

Dlaczego warto jeść truskawki

Truskawki posiadają właściwości przeciwnowotworowe, wspierają odporność organizmu dzięki właściwościom przeciwzapalnym jak również hamują proces starzenia się skóry. Zmniejszają stres oksydacyjny co korzystnie wpływa na pracę serca i zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu. Dzięki zawartości sodu zmniejszają ryzyko udarów i regulują ciśnienie krwi. Regularne spożywanie truskawek korzystnie wpływa na poziom cukru we krwi, truskawkami szczególnie powinny się zajadać osoby z cukrzycą typu 2. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu nie są niebezpieczne dla diabetyków. Wspomagają leczenie stanów zapalnych, chronią przed wirusem grypy jak również zapobiegają rozwojowi trądziku. Te słodkie, czerwone kuleczki łagodzą podrażnienia skóry, w tym skóry głowy, dzięki czemu wspomagają leczenie łupieżu. Wspomagają utrzymanie prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz poprawiają funkcje poznawcze poprzez zwiększenie przepływu krwi do mózgu, a dzięki zawartości błonnika regulują pracę jelit.

UWAGA!!!

Niestety truskawki są jednym z największych alergenów. Powodują alergie pokarmowe obejmujące szereg objawów. Jeśli nie jesteś pewna czy masz alergię na truskawki, nie objadaj się nimi za bardzo, kiedy pojawią się w sprzedaży. Zjedz niewielką ilość i obserwuj swój organizm czy nic się nie dzieje. Szczególnie należy uważać podając truskawki dzieciom! Nie wiesz jak Twoja pociecha zareaguje na truskawki, jedno dziecko zje garściami prosto z krzaczka i nic się nie stanie, a drugie po dwóch truskawkach wyląduje w szpitalu. Dlatego lekarze pediatrzy zalecają szczególną ostrożność w podawaniu dzieciom tych owoców.

Truskawka w kosmetykach

W sprzedaży znajdziemy mnóstwo kosmetyków, które w składzie posiadają mniejszą lub większą ilość truskawki. Ten smaczny owoc znaleźć można w kremach, pomadkach, balsamach do ciała, szamponach i wielu innych kosmetykach. Niestety w kosmetycznych produktach drogeryjnych, oprócz truskawki znajdziemy też całą masę chemicznych środków, które niekoniecznie dobrze wpływają na nasz organizm. Warto przeszukać internet w poszukiwaniu receptur na domowe kosmetyki z truskawkami. Do przygotowania kosmetyków, używamy zblendowanych truskawek, zaleca się blendowanie owoców wraz z szypułkami, a nawet liśćmi ponieważ liście truskawek zawierają równie dużo cennych składników jak sam owoc. W liściach truskawki znajdują się olejki eteryczne, garbniki, sole mineralne oraz kwasy organiczne, które wzbogacą Twój kosmetyk w przyjazne dla skóry składniki. Oto trzy przykładowe receptury, dzięki którym przygotujesz kosmetyk, którym zastąpisz ten dostępny na półce w drogerii.

Peeling truskawkowy - do zblendowanych truskawek dodaj odpowiednią ilość cukru. Proporcje dobierz pod ilość kosmetyku i konsystencję jaką chcesz uzyskać. Peeling wcieramy w nawilżoną uprzednio skórę, kolistymi ruchami, przez ok 5 minut, a następnie spłukujemy ciepłą wodą. Jeśli przygotowujesz peeling do ciała poleca się użycie grubo ziarnistego cukru, jeśli peelingu chcesz użyć na twarz, koniecznie skorzystaj z drobnego cukru aby nie podrażnić skóry.

Truskawkowa maseczka na twarz - do przygotowania maseczki truskawki blendujemy, wraz z szypułkami i liśćmi, dodajemy sok z cytryny i miód. Proporcje zależne są od ilości kosmetyku jaką chcesz uzyskać. Maseczkę nakładamy na twarz na ok 15-20 minut, po tym czasie spłukujemy czystą wodą.

Truskawkowa maska na włosy - do przygotowania maseczki truskawki blendujemy, wraz z szypułkami i liśćmi, dodajemy żółtko, mleko i miód. Proporcje zależne są od ilości kosmetyku jaką chcesz uzyskać. Tak przygotowaną maskę nakładamy na włosy na 15-20 minut, po tym czasie spłukujemy ciepłą wodą.

Przepisy

Deser truskawkowy w pucharku

kilka herbatników

małe opakowanie serka mascarpone

cukier puder

śmietana 30%

truskawki

Ilość składników zależy od ilości przygotowanych do deseru pucharków. Na dnie każdego pucharka ułóż pokruszony herbatnik. W wysokim naczyniu ubij serek mascarpone z cukrem pudrem i śmietaną. Konsystencja kremu musi być ścisła. Krem umieść w pucharkach na herbatniku. Na krem wyłóż pokrojone na kawałki truskawki.

Więcej przepisów:

Makaron z truskawkami

Nalewka z truskawek

Przeczytaj również

11 prostych sposobów na utratę wagi

Tracenie wagi wydaje się być ogromnym wyzwaniem. Oto kilka łatwych sposobów, dzięki którym możesz nadal jeść to co lubisz, jednocześnie tracąc na wadze.

Ile jajek dziennie można zjeść?

Obalamy jajeczne mity i poznajemy ich wartości odżywcze

10 zdrowych obiadów gotowych w 30 minut

10 pomysłów na szybki obiad dla zabieganych

Nie tylko ćwiczenia rozgrzeją Cię przed biegiem

Pomysł na rozgrzewające śniadanie, przed treningiem biegowym

Zakochaj się w warzywach

Przepisy na romantyczną kolację z czerwonymi warzywami w roli głównej